Živjo!
Rada bi kakšen dober recept za vlaganje kumaric, paprike in rdeče pese.
Vsem lep pozdrav,
Ana

poizkusi

kumare
10 kg kumar
1 l kisa
2 l vode
3-žlice soli
5 žlic sladkorja
šalotka, koper, poper, česen

zavremo pripravljeno maso, kumare malo prevremo, jih naložimo v kozarce, jih zalijemo z vročim kisom, zaprte kozaarce obrnemo narobe in jih zavijemo v deko ali kaj podobnega in jih pusstimo, da se ohladijo.

če imaš rada boj kisle

3,20 kg kumaric
2 l kisa
1,35 l vode
6 žlic soli
8 žlic sladkorja

KISLE PAPRIKE

5-6 kg paprik
2 l vode
1 l kisa za vlaganje
15 dag sladkorja
12 dag soli
poper v zrnu

Postopek je isti kot pri prvem odgovoru ( kumarice).
Obilo uspeha.

VLAGANJE PESE
PESO SKUHAJ V SLADKO SLANI VODI DO MEHKEGA, JO OLUPI IN OHLAJENO NAREŽI NA REZINE.VZEMI SOLATNI KIS,MEŠANICO VINSKEGA KISA IN KISA ZA VLAGANJE, GA RAZREDČI NA ENO TRETJINO, OSOLI IN DODAJ KUMINO,TER ZAVRI.
Z NJIM PRELIJ PESO IN DOBRO PREMEŠAJ, DA SE PESA VPIJE SOKA. NALOŽI JO V KOZARCE IN VLIJ NANJE PREOSTANEK KISA DO VRHA. KOZARCE DOBRO ZAPRI IN PASTERIZIRAJ V PEČICI 20 MINUT PRI 140 STPINJAH CELZIJA. OHLAJENE SPRAVI ZA OZIMNICO.

VELIKO SREČE ALENKA

.