Letos nam je prvič obrodilo veliko kakijev, zato bi jih rada tudi posušila. Imamo sorto, ki se mora še umedit, zato me zanima, kdaj točno se jih suši? Še čisto trde, ko se jih otrga ali ko so že malce bolj oranžni in tik preden se umedijo?

Mi jih sušimo, ko se malo umedijo, vendar ne smeji biti še mehki, ker se potem ne dajo rezati.

Za sušenje ,orjao biti probližno toliko trdi kot jabolke, če so tako mehko kot zrel paradižnik je preveč.
Če pa sušiš čisto takoj, ko jih potrgaš, pa ni nujno da bodo sladki, ko bodo posušeni, lahko celo potemnijo med sušenjem.