Domač kruh
Pečete doma kruh? Mi ga včasih, ker je v njem manj E-jev. Kako ga pečete?
Jst kvas razlomim v malo mlačne vode, dodam ščepec rjavega sladkorja, malo moke ..
V črno moko (T-1100 ali T-850), bučno, laneno, sezamovo… seme, sol dodam ta kvasni nastavek, dobro zmesim. Pustim vzhajati, še 1x zmesim, pustim vzhajati, dam previdno raven pekač, na vrhu zarežem z nožem, pustim še malo vzhajati, po vrhu premažem z stepenim jajcem in dam v pečico. Pečem slabo uro, da se lepo zabarva.
Je to to??
Kaj pa KATERI? Tudi lahko tu kaj napiše ?? 😛