Artičoke – katere naj izberem?
Ne, sveže artičoke se ne dajo primerjat s čem drugim.
Pri nas redko kdaj dobim dobre artičoke. Ko grem v Italijo, si jih nabavim (tiste romane, mesnate). Sveže pripravim klasiko z peteršiljem, česnom in drobtinami. Uživanje teh artičok je dobesedno uživanje. Ne naješ se, uživaš pa med jedjo v okusih.
Sem delala tudi rižoto od sredic, in je bilo odlično.
Drugaće, če jih potrebujem za pizzo, ali kar tako za jest iz kozarca vložene, kupim tiste v eurospinu z rdečim pokrovčkom v olju (ampak brez zelišč). te so mi najboljše.
Drugače, v Paestumu v Italiji sem jedla najboljše artičoke (imajo tudi festival artičok konec aprila). Njami.