V gozdovih je začel rasti čemaž. Uporabljam ga za omake za testenine, juhe in je res boljši kot česen (blažji in polnejšega okusa.) A kdo mogoče ve, če je v večjih količinah kaj škodljiv?

Ana !
tudi mi v druzini vkljucno z otroci uporabljamo cemaz in mislim, da tako kot pri cesnu. Razen prebavnih tezav, cemaz v vecjih kolicinah niskodljiv.
saj je narava poskrbela, da prevelikih kolicin zaradi mocnega okusa ne moremo zauziti

lep pozdrav
Mojca

Mojca in Ana pozdravljeni!

Prosim vaju za navodila oz. kakšen recept kako uporabiti čemaž!

Lep pozdrav Bojana

Čemaž uporabljam na sto in en način – enako kot česen. Super je v omaki za špagete – narežeš veliko (en šop npr.) mladih čemaževih listov, jih daš na olivno olje (zelo hitro se zažgejo, zato ne na prevelik ogenj), nato dodaš paradižnik, jajčevce, papriko, v glavnem kar hočeš. Dodaš ga lahko v marinado za ribe, v juho, v solato…. Super pa so čemaževi popki, ki jih na pikniku (ali doma) ješ zraven kajmaka.