čufte v omaki
ČUFTE (po Ivanu Ivačiću)
1/2 kg zmletega mesa (svinjina in govedina) – tudi samo iz govedine je OK
1 jajce
košček prekajene slanine
pest riža
dve srednje veliki čebuli
nekaj strokov česna
sol
poper
———————————–
Zmleto meso dobro premesimo, dodamo eno celo jajce, zarumenjeno čebulo, nekaj strokov strtega česna, solimo, popramo, dodamo zeleni peteršilj in vse skupaj spet dobro premesimo.
Nato dodamo pest prebranega in opranega riža, ki smo ga prej v kropu mešali le 3-4 min., da se je nekoliko napel, nato pa ga oplaknili z vodo.
Oblikujemo srednje debele cmoke in jih zakuhamo v redko paradižnikovo omako.
DOBER TEK!
Vladka
mleto meso zmešam z prepraženo na drobno narezano čebulo in zmletim česnom, eno jajčko, v mleku namočeno žemljico, dve -tri žlice drobtin, vegeto, poper.Vse skupaj zmešam z mikserjem z tistim vijugastim nastavkomFenomenalno super masa pride če jo zmiksaš.Potem oblikujem kroglice in jih najprej popečem z vseh strani na olju,Medtem pa prepražim pol čebule drobno nasekljane in dodam žlico moke, za noževo konico sladkorja in prepražim ter zalijem z par.mezgo iz tetrapaka.Potem vložim noter čufte in jih kuham kakšno uro.To je res super boš vidla, ker so prej prepražene imajo posebno dober okus.