Pozna kdo?
Katero vino, katere začimbe, postopek …🍷

Komot lahko narediš ‘brole’ – kuhano vino iz Malvazije, dodaš sladkor po okusu in klinčke.
Postopek: vino z dodanimi klinčki počasi zavreš, nato znižaš temperaturo, dodaš sladkor in počasi premešaš. Pustiš, da se speni (bela pena kot smetana) in odstaviš. Eni dodajo še pikico cimeta, stvar okusa.

Za črn ‘brole’ se ponavadi uporablja Refošk, postopek je enak.

Za moje pojme je bel brole svetlobno leto boljši od črnega.

Na zdravje!

V cajno vrecko ali kos gaze das koscek cimetove skorje, 3 klincke in enih 5 cm rezno limonine lupine, ce imas bio limone, drugace pa za pol zlicke suhe (najdes med izdelki za peko). Kuhas 5 minut. Dolijes liter vina, ponavadi belega. Segrevas, da skoraj zavre. Sladkas po okusu in odvisno od vina. Vrecko z zacimbami poberes ven in to je to. Za kuhanje je dobro skoraj vsako vino, vzames neko navadno, buteljcnega je bolj kot ne skoda. Lahko das tudi vec vode, do pol litra, pa tudi kolicino zacimb lahko prilagodis po okusu.