Dobivamo mleko od kmeta, tako tapravo, včasih še toplo. Vedno ga prekuhamo, z njim nimamo težav in ga radi pijemo. Problem pa je v tem, da nisem sigurna, ali moja otroka zares pijeta polnomastno mleko. Ko ga prekuhamo in ohladimo, ga damo namreč v hladilnik. In potem gre seveda vsa (bogata!) smetana na vrh! Ko mleko porabljamo, smetane ne damo zraven, ampak jo damo v poseben lonček in jo kasneje tašča porabi drugače, namesto kupljene kisle smetane (npr. da v pire ali v praženec, naredi štruklje..).

Zanima me, ali delam prav – ali je torej mleko, ki ga “spodlijem” izpod smetane še vedno polnomastno? Na tihem slutim, da ni, rada bi še vaša (malo bolj strokovna tudi) mnenja.

Lp, L.

Z domačim mlekom drugače ne gre. Lahko sicer v lonček, ki ga ponudiš otroku, daš vsakič še košček smetane, ampak je vprašanje, če bosta otroka pila, ker se znajo naredit povrhu taki pravi mastni cekini. Naš dveletnik pije povsem enako, izjema je le tisti dan, ko mleko sveže zavrema in se smetana še ni nabrala na vrhu.

Če smetano sicer porabite (pri nas je gre več kot pol stran, je jo samo sin, midva mini-minimalno), ni nobene panike, da bi otroka trpela kakšno hudo pomanjkanje. teje namreč tudi smetana v pireju, juhah, štrukljih, omakah – in to še kako, kar svojo zdravnico vprašaj

Lenča, mislim, da je tako prevreto mleko, četudi je smetana odstranjena, še vedno “močnejše” od kupljenega npr. s 3,2 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} maščobe, kar pa je zagotovo dovolj.

Vladka

Domače mleko ima od 4-5{04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} maščobe, tako, kljub temu,dadelsmetane odstopi na vrh, ostane v preostanku še dovolj maščobe.

Ko smo uporabljali polnomastno domace mleko, smo se ravnali po navodilih iz knjige.

Med kuhanjem mleka stalno mesamo, da se smetana ne utegne narediti. Potem odstavimo in med ohlajanjem tudi mesamo. Tako se delci mascobe enakomerno porazdelijo.

Mogoce bi mleko za otroka prevrela posebej po tem postopku.
Mama bi imela se vedno dovolj smetane za ostalo.

Sicer si prebrala ze zgornje odgovore. Tudi jaz mislim, da je se vedno dovolj mascobe v njem.

Lep pozdrav

Zakaj morajo otroc piti mleko z 5 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} mlečne maščobe, za odrasle pa pravjo, de je zanje že mleko z 1,6 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} mlečne maščobe preveč mastno in jim priporočajo tistega z 0,5 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} mlečne maščobe!? Nič več mi ni jasno!