Na pikniku bi rada postregla tudi z navadnim biskvitom, po vrhu bi posula sadje. Kakšen biskvit uporabite za tole? Čisto navaden (6 jjajc, 6 žlic sladkorja, 6 žlic mleka) ali kaj drugega? In, ali daste pečt istočasno ali sadje posujete na že malo pečeno testo?

Vseeno, izberi tistega, ki ti je všeč, s sadjem bo še boljši. Jogurtovo pecivo je meni s sadjem zares dobro. Če daš pečt istočasno, bo sadje malo potonilo, če biskvit prej malo zapečeš, pa precej manj.

Jogurtovo pecivo s sadjem je itak vedno uspešnica.

Samo ne vem katero sadje bi v tem letnem času uporabila. Breskev ni več. Mogoče slive?

Lahko pa narediš https://www.kulinarika.net/recepti/8100/sladice/skutino-pecivo-za-pozresne-sosede/

Tudi hitro narejeno in sočno.

masleno testo za pito:
25 dag masla
36 dag bele moke
10 dag sladkorja
1 jajce
1 pecilni prašek
(zmešaš zmehčano maslo, jajce sladkor, dodaš moko in pecilni, narediš kepo, cca četrtino prišparaš za trakce za povrhu, ostalo z roko porazdeliš po pekaču)

nadev:
1kg jabolk
15 dag sladkorja
cimet

p.s. testo za povrhu razvaljaš na fajn pomokanem prtu in z nazobčanim kolescem narežeš na trakce)

Za s sadjem je boljsa bolj kompaktna podlaga, da sadje ne potone prevec. Npr biskvit z vodo in oljem (poisci na Kulinariki “biskvit, ki nikoli ne pade dol”) ali pa z jogurtom (obvezno uporabi navadnega, sadni znajo delat probleme). Od sadja je najboljse uporabiti neko jagodicevje, npr zmrznjene borovnice. Sadje potreses z malo moke in das kar na surov biskvit.

Za piknike se dobro obnese tudi enostavno skutino pecivo, mislim da ga najdes pod imenom “lena gospodinja”. Sadje sicer v tega ne gre, lahko pa das rozine.