Hellmans – real mayonesse?
Hellmans je dobra tistim, ki imajo ” zavedene” okvarjene okušalne brbončice z nikotinom, ojačevalci okusa, začimbami, ipd.
So se pa v zadnjem 10-letju v težnji po masovni prodaji vse majoneze tako poslabšale v primerjavi s tistimi pred nekaj desetletji, pa tudi ker izdelujejo po licencah in napriemr ta Thomy srbska nikakor ni primerljiva z originalno švicarsko…..
Pa pokvarili so, ko so začeli dodajat škrob, umetna guar gostila, arome (pod to so skriti tudi dovoljeni ojačevalci okusov, da ni okusa po žarkosti pri tolikšni količini olja), nekvalitetna preveč zrafinirana olja, preveč sladkorja, ipd). Bolj kemija, kot dobra majoneza.
Najboljša majoneza je doma narejena, če jo že rabiš ali ješ – vsaj veš, kaj so sestavine.