Lep pozdrav,
v enem receptu sem zasledila, da moram dodat škrob. Kje se ga lahko kupi, kje je bolj ugodno, s čim se ga lahko nadomesti (puding?), katero znamko kupiti, da bo preverjeno ok, ga imajo tudi manjše trgovine ali samo večji centri?

Sem v stiski s časom, tako da nimam časa ”raziskovati tržišča”, bom hvaležna za vsak namig.

Hvala

Ima ga Dr. Oetker, ima ga tudi Dolcela (hrvaška firma). Ponavadi ga imajo tudi v manjših trgovinah, poleg sestavin za peko. V testo se ga dodaja, da je bolj rahlo.

Znamka po moje ni pomembna, jaz osebno kupujem od Dr. Oetker. Drugih znamk ne poznam.

Dobiš povsod, ponavadi pod imenom Gustin, je poceni.

Lahko nadomestiš s pudingom, odvisno za kaj rabiš, ker puding ima zraven še razna barvila in arome, škrob pa je brez barve in okusa.

Puding je samo škrob z dodatki.

Ne vem katero firmo imam doma vem pa da na škatli piše Koruzni škrob spodaj pa še gussnel… Tako da predvidema da je to eno in isto Gustin, koruzni škrob, jedilni škrob. Dejansko to samo zgosti, kaj dosti drugega pa jaz nisem opazila. Jaz sem ga kupila pred časom, potem pa sem ugotovila da večino (ne čisto vsega) stvari lahko delam brez tega.

jedilni škrob je zgoščevalec jedi

zgoščevalec je lahko tudi moka (koruzna, pčenična…) ali (krompir) škrob iz krompirja