Brokoli, cvetačo…..jo položite v krop, mrzlo vodo,v paro….kako dolgo

Jo damo v vrelo vodo ali jo soparimo.
Brokoli par minut, cvetačo morda kako minuto dlje. Ne maramo, da bi zelenjava potem razpadala, mora biti še malo “na ugriz”.

na nasekljani čebuli z malo olja, obvezno s pokrovko (sopara) – par min, da še čvrsta.

MMmmm … se mi že sline cedijo

Brokoli kuham v ekonom loncu v katerega dam 2 cm vode in rešetasto skledo za paro. Posolim, zaprem in po pisku kuham točno 4 minute, če ne je za nič.

Obvezno v vrelo vodo, da polžki hitro pomrejo, živali se ne sme mučit.

brokoli vržem v juho zadnjo minuto, da ohrani strukturo, barvo… pač toliko, da se malo zmehča, saj je hitro kuhan (eni ga tudi surovega jedo, zmiksajo v razne namaze itd.) – ga je res škoda preveč razkuhat, ker se tako zgubi večina zdravilnih snovi v njem!