kefirjeva gobica……

Res je, “goba” mora biti v stekleni posodi in imeti plastični pokrov. Goba se čisto vsaki dan mora sprati pod mrzlo vodo in potem jo vrneš v predhodno temeljito pomito posodo, nakar noter naliješ mrzlo, surovo mleko in jo držiš zunaj hladnilnika. Naslednji dan se postopek ponovi. Na ta način imaš vedno zagotovljen svež napitek. “Kefir” se pije 20 dni, potem je 10 dni premora in tako naprej. Tudi ko imaš pavzo, postopek je isti. Ko “goba” preveč zraste jo lahko prepoloviš in daš naprej.