prosim lepo, koliko ržene moke, koliko bele,…?

vsak kruh, ki ga boš pekla je vedno osnova bela moka, koliko boš zdaj mešala je tvoja stvar, toda ne manj kot polovica, kajti drugače bo kruh preveč trd. Jaz mešam belo mal več kot pol in ostalo pač moko katere kruh želim. Če boš poleg bele dajala še črno moko, potem količino bele moke, daj na pol in dodaj črno moko in nato še recimo rženo moko.

Se pravi, če imaš skupno količino moke recimo 500gr, naj bo 15 gr ržene, 15 gr črne in 20 gr bele in bo sigurno zelo dober kruh. Ali 30 gr bele moke in 20 ržene…nato recepte prirejaš po svojem okusu, zapisuj si in drugič pač dodaš več ene moke ali manj druge…

Odvisno od okusa.
Mi imamo čisto radi tudi kruh brez bele moke.
Ga pa spečem iz 250 g ržene polnozrnate in 250 g pirine polnozrnate, pa še ful semen dam zraven. Včasih namesto vode (350 ml), dodam (150 ml jugurta in 200 ml vode).