Mascarpone – kje vse ga uporabljate
Zmešaj z nutelo in stepeno smetano. Je uporabno kot krema v kozarčku (npr. s kakim kolobarjem banane ali vafljem), kot krema za biskvitne rezine itd. Lahko narediš tudi brez nutele, npr z vaniljo ali instant kavo, pač po navdihu.
Na slano pa uporabljam včasih v rižotah in kakih zelenjavnih zloženkah. Samo vmešam, v rižoto skoraj čisto na koncu, pri zelenjavi v jajčni preliv. Mi pa v teh jedeh ni toliko poseben, kolikor je drag, zato ga nimam prav pogosto v kuhinji.