Mesna lazanja- recept
1 jejce 1 smetano in deci mleka? Al daš več jajc?
[/quote]
1jajce+cca pol kisle smetane +cca 1dcl mleka, mogoce 1,5. Ne vem tocno, ker ne merim. Lahko das tudi vec smetane, bo pac bolj kremasto. Ampak to je za 400g paradiznika (1plocevinka), 400g mesa, testa kolikor pac pride, ampak ne porabim cele skatle. Spodnjo plast dam testo bolj na gosto, potem pa zlagam enega zraven drugega.
Kolko pa gre bešamela. Ravno tega ne znam naredit…:-(
[/quote]
bešamel je simpl in recept je na vsaki embalaži Barillinih testenin za lazanjo. na maslu (50 g) popražiš nekaj moke (50 g), postopoma, ko se gosti, zalivaš z mlekom (1 liter), začiniš (sol, bel poper, muškatni) in par minut pokuhaš. iz litra mleka je bešamela za en pekač lazanje.
nam sicer paše dat v šugo malo stebelne zelene in korenčka, med plasti pa tudi liste špinače ali blitve.