Ali je pri nas res edino mleko, ki je nehomogenizirano mleko PLanika(razen direkt od kakega kmeta)? Kje se ga da kupit v LJ? Kako izgleda embalaža?

Plastična flaša prozorna, ime PLANIKA. Pri nas jo imajo v Sparu.

Vem vsaj še za dva, Bohinjsko mleko in mleko škofjeloških mlekarn. Meni je dobro edino zadnje, imajo jih v Mercatorjevih trgovinah (no, ne vem, ali imajo vse povsod).

google dela čudeže… :))

@ črna ovca: Bohinjsko mleko je tudi od Mlekarne Planika ;)))

Drugače pa ima takšno mleko (pod svojo blagovno znamko Zdravo življenje – malo cenejše) Mercator in ga tudi polni Mlekarna Planika.

seveda ni.
imaš pasterizirano in homogenizirano mleko.
homogenizirano je tisto, ki ima zelo dolg rok uporabe – razna alpska in podobna …
pasterizirana so pa tista, ki imajo malo več kot teden dni rok uporabe.

Na-a. Tudi razna mleka Zelene doline ali LJ. mlekarn z rokom uporabe cca. 1 teden so homogenizirana. poglej na embalažo. Niso pa UHT (segreta na ultra visoki temperaturi), kot je Alpsko ipd.

Homogenizacija ne vpliva na rok uporabe mleka, ampak vpliva na porazdelitev maščob v mleku. Po domače: v homogeniziranem mleku se maščoba ne izloča na vrhu, tako kot se pri nehomogeniziranem.

Je pa po nekaterih mnenjih homogenizirano mleko mnogo slabše prebavljivo kot nehomogenizirano. Nekateri menijo, naj bi mlečna maščoba, predelana s homogenizacijo, zaradi svoje slabe prebavljivosti bila eden od krivcev bolezni srca in ožilja.