Ali je možno narediti pito, če nimam ne vlečenega ne listnatega testa? Naredila bi eno zelenjavno mešanico z blitvo, veliko čebule, česna, jajčevec. Zraven bi smešala kislo smetano in morda malo sira ter jajce. Ampak v kaj naj tole zavijem?? Hvala za vašo pomoč.

Sedaj sem se spomnila krompirjevega testa, na sredi pa bi bil zgornji nadev. Ima kdo z tem izkušnje?

Lahko tudi sama narediš vlečeno testo – na netu kar mrgoli receptov.

Pol kocke masla stopiš v 4 žlicah vode, ko se mešanica ohladi dodaj malo soli, ščepec sladkorja in 250 g moke. Zmešaj z el. mešalnikom (spirale), ko nastame kompaktna kepa jo daš v hladilnik (30 min). Testo razdeli na dva dela in razvaljaj.

LP

Lahko narediš tudi vlečeno testo dama, a rabiš nekaj prakse za ga pravilno vleči.

hmm, in za vlečenje testa, rabiš tisto ta pravo orodje ;-))))

Za pite je uporabno tudi kvašeno testo, ki ga na drobno zvaljaš.
Ko uporabljam zelenjavne nadeve ponavadi naredim testo kot za kvašene slane rogličke, ko je narejeno ga direktno zvaljam.
250 g moke, 65 g masla, žlička soli, žlička sladkorja, pol vrečke suhega kvasa, voda po potrebi.
Ker vsebuje veliko maščobe ne vzhaja toliko, je pa zelo okusno. Maslo lahko nadomestiš z olivnim oljem.

iz naštetih sestavin lahko narediš neke vrtse zelenjavno musako…….mal bešamela še zamešaš in to je to…..

moja mama vlečeno testo vedno dela sama. samo fajn si roke naolji, ko ga boš vlekla narazen, pa je….