Palačinke brez mleka in jajc
Pri nas so se najbolje izkazale brez jajčnega nadomestka(no-egg).no mi lahko kozje mleko, tako da delamo s tem, sicer pa delaš s tistim ki ga lahko, razen z riževim ne vem kako bi blo, ker je drugačna struktura mleka.
Ja zelam tkole:3dcl mleka+5 polnih žlic moke in ščep soli. To je ravno za 5 palačink, delanih v mali ponvi, al pa 3 v klasični.
Jaz jih delam priblizno takole
250 g moke
1 dl riževega ali sojinega mleka
+ radenska do prave gostote testa (mislim da gre okrog 3dl)
+ ščepec soli in žlička rjavega ali moscavado sladkorja.
Lahko tudi noževa konica pecinlega praška.
No-egg se meni ni obnesel, so se prijemale in trgale.
Pecene zlagam na krozžnih in pokrijem s pokrovko, da postanejo lepo mehke, ker sicer so malo trše kot navadne palacinke.
Dobre pa nic manj kot navadne!
Upam da mi uspejo. 
Sem pred kratkim probala, ker mi je zmanjkalo mleka in jajc..sem dala skodelico moke, skodelico vode in 2 žlici olja (namesto jajc) pa pecilni prašek ali sodo bikarbono, ščepec soli, lahko tudi radensko namesto vode, ali pa še malo kakava v prahu ali pa gozdne sadeže in po želji sladkor..naredim gosto maso da jo dajem z žlico v ponev in pridejo take ameriške palačinke, debele in puhaste..pa še kakšen sirup, med ali sladkor v prahu čez pa je bilo super.
