Kako se reče temu pecivu (roladi na sredini)? Recept mogoče?

najbrž kokosova rolada. imaš dost različnih receptov,

npr. http://www.zenska.si/recepti/sladice/recept-kokosova-rolada-brez-peke/
http://www.coolinarika.com/recept/suhi-rolat-kokos/

Ja, to je kokosova rulada – original recept vržeš v google prevajalnik http://www.bucataras.ro/retete/rulada-de-biscuiti-cu-nuca-de-cocos-21237.html

Slovenska verzija je pa tule:
http://www.kulinarika.net/recepti/4302/sladice/crno-bela-rolada-brez-pecenja/