Za porabit imam malo pehtrana. Ni ga dovolj za potico npr., ga je ravno toliko, da mi ga je škoda vreči stran, ne vem pa kako bi ga lahko porabila?

Ima kdo idejo, za simpl stvar??

Mmmm,. . . jaz bi naredila pehtranove štruklje. Poplnoma enako kot skutne, le da v skuto vmešaš še pehrtan – božansko dobro poleg kakšnega purana/piščanca/lososa v smetanovi omaki.

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Pehtranovi_struklji-10346.html

Ali pa naredi preprosto biskvit v katerega vmešaj pehtran in to je to.

Pehtranova potica
Priprava:
V moko damo najprej sol in jajca. Potem
postopoma dodajamo ostale sestavine. Mleko
rahlo segrejemo, vzhajan kvas dodamo bolj proti
koncu. Tudi stopljeno margarino dodamo na
koncu. Testo naj vzhaja približno eno uro.
Testo razvaljamo, namažemo z nadevom in nanj
potresemo sesekljan pehtran. Potico premažemo
s sladko vodo in damo vzhajat v pečico na 70° C
za pol ure. Nato pa jo pri 200° C spečemo.
Enako testo naredimo tudi za orehovo ali
makovo potico.

Sestavine za testo:
1 kg moke
½ l mleka
20 dag margarine
15 dag sladkorja
5 rumenjakov
1/2 dl olja
3 dag kvasa
sol
limonina lupina

Nadev:
18 dag margarine
18 dag drobtin (prepražimo,
da rahlo
zarumenijo)
2 dl kisle smetane
5 beljakov (sneg)
12 dag sladkorja
pehtran

Ali je mogoče katera že delala pecivo (tudi potico), tako, da je za nadev pri surovem mestu uporabila mascarpone? Ker je to pač ene vrste skuta, bi se med peko moral tudi podobno obnašati – ali pa ne.

V pašto z njim, če ga imaš malo. Ali kot začimba za ribe.

Palačinke s skuto in pehtranom, prelite s sladko smetano in rumenjakom ter zapečene v pečici. Njami

Pehtranov sladoled!!!

Naredi paco za piščančje ražnjiče: narezan pehtran, zenf, limona, curry, sladka paprika, olje, poper. Nenavadno zanimiv okus!

Lahko ga tudi namočiš v kisu in dobiš fajn dišavni kis.