POLETNE OSVEŽILNE PIJAČE / KOKTEJLI
[img]http://www.cosmo.ph/images/articles/article/cocktailsmain-image.jpg[/img]
V poletni vročini se odlično priležejo tudi kakšne domače osvežilne pijače. Od tiste najbolj preproste limonade do bolj kompliciranih koktejlov in šejkov, bodisi brezalkoholnih ali alkoholnih, narejenih iz raznoraznega sadja, sokov, sirupov, čaja in celo zelenjave.
Pri nas smo včeraj mešali koktejl »gin fizz malpomoje« in je menda dobro uspel. Preživeli smo. Danes pa bom prvič v življenju delala en poznovečerni ayran, napitek iz jogurta in mente.
Zanima me, če imate kakšne svoje preverjene recepte za domače osvežilne poletne napitke. Z idejami in recepti na dan!
Ja moj oče je tudi vedno pravil, da poleti špricer bolj paše kot pivo. 
Ampak pri meni to ne pride v poštev, ker ne pijem alkohola. Če pa že, pa kvečjemu “po kapljicah”, bolj za aromo v drugih pijačah ali jedeh.
No, moj ayran je mislim da uspel in je presenetljivo dober, pa še zdrav napitek iz jogurta. Sem pričakovala malce drugačen okus in bila prijetno presenečena.
Priprava je enostavna; nekaj kock ledu, pol litra navadnega gostega jogurta, pol litra vode, najbolje ohlajene (če hočeš izrazito peno uporabiš mineralno vodo), nekaj lističev sesekljane mete in čajna žlička soli. To potem vse skupaj zmešaš v blenderju ali pa si pomagaš s paličnim mešalnikom. V skrajnem primeru preprosto zmešaš z žlico. In to je to. Kot nekakšen smoothie. Če je kdo zdaj ravno pri zajtrku, lahko dan začne tudi s tem.
Po nekaterih receptih se lahko doda tudi česen, ampak jaz sem to izpustila, ker sem imela občutek, da bi imelo okus kot kakšen jogurtov preliv za solato.
Evo, še »fotografski prikaz« v slabi instagram mobilc kvaliteti, če slučajno koga zanima. Če ne, pa se menda da na tem forumu marsikaj tudi spregledat.
[img]http://i1346.photobucket.com/albums/p696/BikiniMon/napitki/69bccfa8-476d-4997-8e3f-985c65814260_zps627068c1.jpg[/img]
[img]http://i1346.photobucket.com/albums/p696/BikiniMon/napitki/AB2_zps594ad272.jpg[/img]
[img]http://i1346.photobucket.com/albums/p696/BikiniMon/napitki/AB1_zps5c022d4f.jpg[/img]
Bezgov sok? A to je mišljeno sirup iz bezgovih cvetov, pa zmešan z vodo?
Meni je bilo to vedno presladko. Sem imela rajši babičin bezgov čaj iz posušenih cvetov.[/quote]
Ja, bezgov. Naredi se sirup, ki ga potem poljubno redčiš z vodo. Če je presladek, dodaš več vode.
Bikini, dobra tema
lani sem z dvema kolegicama prvič poizkusila aperol spritz, izredno pitna in okusna zadeva, a je treba pit z glavo, ker je kr konkretno močna (aperol, penina, radenska).
Potem kak “home made koktajl” na način pine colade tudi pride v upoštev, pa klasika gintonic.
Slaba ni niti varianta jagodnega soka (mrzlega, jasno) s “sodo” (mehurčki … npr radenska, tonik, …) in dotatkom alkoholnega (marascino, tequila, beli rum, pač po želji, oz kar je na zalogi, njami je žganje z jagodo) in pa če so, še kocke ledu.
Tudi cocta z čokoladnim likerjem gre. Ali pa z malibu likerjem in rezina limone/limete, mmmmm.
Absolutno je veliko pijač tudi brez mehurčkov, znajo bit fejst dobre.
Kombinacije z metinim likerjem pridejo tudi fajn osvežilne.
Pa vse te pijače morajo jasno bit čimbolj ohlajene. Pa poleg spit zadosti vode, da se fejst meša z alkoholom, drugače bomo zadeve čutili preveč, ni to fajn poleti.
Brez alkohola, voda s svežim sokom limone ali samo voda, potem radenska.
Tebi bi jaz to zmešala:
Cocktail Take death
3 cl whiskeyja
2 cl likerja iz tropskih sadežev
1 cl breskovega sirupa
2 brizga kokosovega sirupa
dolijemo ananasov sok
led
Sestavine zmešamo v ročnem mešalniku in nalijemo v kozarce.[/quote]
morilka: od Whiskey_ja crknem (sem zaprisežen škot 
) viski
ostalo je pa brozga, ki bi jo odpihnilo, ker bi se mi od vonja in barve zaletelo ☻
Tebi bi jaz to zmešala:
Cocktail Take death
3 cl whiskeyja
2 cl likerja iz tropskih sadežev
1 cl breskovega sirupa
2 brizga kokosovega sirupa
dolijemo ananasov sok
led
Sestavine zmešamo v ročnem mešalniku in nalijemo v kozarce.[/quote]
morilka: od Whiskey_ja crknem (sem zaprisežen škot ) viski
ostalo je pa brozga, ki bi jo odpihnilo, ker bi se mi od vonja in barve zaletelo ☻[/quote]
No potem pa takole, za carja
Trije modreci
– 2 cl Jack Daniels
– 2 cl Jim Beam
– 2 cl Johnny Walker
morilka: od Whiskey_ja crknem (sem zaprisežen škot ) viski
ostalo je pa brozga, ki bi jo odpihnilo, ker bi se mi od vonja in barve zaletelo ☻[/quote]
No potem pa takole, za carja
Trije modreci
– 2 cl Jack Daniels
– 2 cl Jim Beam
– 2 cl Johnny Walker[/quote]
ccc… tile so gomola ☻
prava stvar je: single malt, začne pa se z Glen* klik: glej pod G
No potem pa takole, za carja
Trije modreci
– 2 cl Jack Daniels
– 2 cl Jim Beam
– 2 cl Johnny Walker[/quote]
ccc… tile so gomola ☻
prava stvar je: single malt, začne pa se z Glen* klik: glej pod G [/quote]
Aha. Očitno se morma še veeeliko naučit o alkoholu.
In najbrž ga niti z leodm ne oskruniš, kaj šele s čim drugim?
ccc… tile so gomola ☻
prava stvar je: single malt, začne pa se z Glen* klik: glej pod G [/quote]
Aha. Očitno se morma še veeeliko naučit o alkoholu.
In najbrž ga niti z leodm ne oskruniš, kaj šele s čim drugim?[/quote]
ojej ojej …
če bi proizvajalci viskija hoteli, da je v njem več vode bi jo že sami dodajali
mora pa biti viski mrzel!! in v ohlajenih kozarcih
klik: glej: pravilne oblike kozarcev[/url]
btw: največjih SVN guru za viskije je Tomaž Domicelj Klik[/url]
Aha. Očitno se morma še veeeliko naučit o alkoholu.
In najbrž ga niti z leodm ne oskruniš, kaj šele s čim drugim?[/quote]
ojej ojej …
če bi proizvajalci viskija hoteli, da je v njem več vode bi jo že sami dodajali
mora pa biti viski mrzel!! in v ohlajenih kozarcih
klik: glej: pravilne oblike kozarcev[/url]
btw: največjih SVN guru za viskije je Tomaž Domicelj Klik[/url][/quote]
Ojej, jaz zaprisežen nealkoholik, na lekcijah o viskiju. Kam smo prišli…
Ja nič, bo treba nabavit prave kozarce. Zaenkrat imam samo tiste za konjak.
In kaj je s tem narobe? Osvežilne pijače. Pa koktajl sem itak narobe napisala, se vidi, da nisem ekspert.
Saj obstajajo tudi brezalkoholni.
Drugače pa jaz to bolj mojemu mešam. Jaz sem bolj doma v smoothiejih in jogurtihz dodatki sadja, zelenjave, oreščkov, začimb itd. To je pri nas skozi aktualno, poleti in pozimi. Pozimi se sicer oblj osredotočim na razne sokove za dopornost in podobno, poleti na kaj drugega.
V Ayranu, ki je na sliki, recimo ni niti kapljice alkohola. In je zelo zdrav. Primeren za poletno rehidracijo. Zato tudi vsebuje sol.
Obstaja še indijska različica Lassi z mangom. Prav tako brez alkohola.
In kaj je s tem narobe? Osvežilne pijače. Pa koktajl sem itak narobe napisala, se vidi, da nisem ekspert.
Saj obstajajo tudi brezalkoholni.
Drugače pa jaz to bolj mojemu mešam. Jaz sem bolj doma v smoothiejih in jogurtihz dodatki sadja, zelenjave, oreščkov, začimb itd. To je pri nas skozi aktualno, poleti in pozimi. Pozimi se sicer oblj osredotočim na razne sokove za dopornost in podobno, poleti na kaj drugega.
V Ayranu, ki je na sliki, recimo ni niti kapljice alkohola. In je zelo zdrav. Primeren za poletno rehidracijo. Zato tudi vsebuje sol.
Obstaja še indijska različica Lassi z mangom. Prav tako brez alkohola.[/quote]
Pogovorno ljudje večinoma poznajo izraz koktejl kot mešanico različnih alkoholnih pijač 
In kaj je s tem narobe? Osvežilne pijače. Pa koktajl sem itak narobe napisala, se vidi, da nisem ekspert.
Saj obstajajo tudi brezalkoholni.
Drugače pa jaz to bolj mojemu mešam. Jaz sem bolj doma v smoothiejih in jogurtihz dodatki sadja, zelenjave, oreščkov, začimb itd. To je pri nas skozi aktualno, poleti in pozimi. Pozimi se sicer oblj osredotočim na razne sokove za dopornost in podobno, poleti na kaj drugega.
V Ayranu, ki je na sliki, recimo ni niti kapljice alkohola. In je zelo zdrav. Primeren za poletno rehidracijo. Zato tudi vsebuje sol.
Obstaja še indijska različica Lassi z mangom. Prav tako brez alkohola.[/quote]
Pogovorno ljudje večinoma poznajo izraz koktejl kot mešanico različnih alkoholnih pijač :P[/quote]
Ja kaj jim jaz morem.
Koktajl je praviloma mešana alkoholna pijača.
Zanimivo, kako da si potem odprla to temo :).
Pi tistem, ko sem prej pisala (aperol spritz) je dosti alkohola, zanimivo pa je to, da se ne čuti direktno okus, ker je zadeva sladko/grenka mehurčkasta, pitna. Čuti se pa učinek alkohola.
Tudi sicer jim okus spremeni že žliča žganja in da tisti pravi “duh” koktajla.
Za brezalkoholne je pa tudi veliko izpeljank, res pa da kdaj zmešam kaj zelo redko.
Koktajl je praviloma mešana alkoholna pijača.
Zanimivo, kako da si potem odprla to temo :).
Pi tistem, ko sem prej pisala (aperol spritz) je dosti alkohola, zanimivo pa je to, da se ne čuti direktno okus, ker je zadeva sladko/grenka mehurčkasta, pitna. Čuti se pa učinek alkohola.
Tudi sicer jim okus spremeni že žliča žganja in da tisti pravi “duh” koktajla.
Za brezalkoholne je pa tudi veliko izpeljank, res pa da kdaj zmešam kaj zelo redko.[/quote]
Če jaz osebno ne uživam alkohla oziroma res bolj pomotoma zelo minimalno v mikro količinah, to še ne pomeni, da niti kdo drug okoli mene ne sme uživat alkohola.
Gin fizz recimo z jajčnimi beljaki… ma moj ne bi znal niti beljaka od rumenjak ločit, če bi sam hotel to zmiksat. Meni je pa fajn to delat. Se malo vživim v vlogo Toma Cruisa v filmu Cocktail.
Temo sem odprla zato, ker sem se s tem ukvarjal zadnjih par dni. In ker sem preučevala razne recepte z meto.
In tako med drugim izumila mentol palačinke. Ampak to je že druga tema.
In v naslovu piše tudi osvežilne pijače. Ja?
Forum je zaprt za komentiranje.