V službi bom za rojstni dan pripravila narezek za prb.15 ljudi. Ne gre za požrtijo, bolj za prigrizek, seveda pa ne bi rada, da v parih minutah vsega zmanjka.
Ker res nimam NOBENIH izkušenj z narezki za 15 ljudi, me zanima, koliko moram kupiti salame, sira in koliko kruha. Res se mi ne sanja! Od salam bo prevladoval pršut.

Hvala za vsak nasvet!

Vem le to, da poskrbi za to, da bosta salama in sir obvezno ločena! Se pravi na različnih pladnjih. Če sta na istem, vegetarijanci izvisimo.

ja salama in sir ne smeta biti zraven. Če sta jaz nebi jedla. Če pa je vsak an svojem koncu pladnja pa mislim da bi. meni je na narezkih najboljši sir. Da je več vrst sira in da je vsakega veliko. trdi,mehki,plesnivi…… Pa majhni paradižniki in majnša zelenjava.

Tudi če sta sir in salama na vsakem koncu, se jaz sira ne bi pritaknila. Sem pač picajzlasta za te zadeve in tisti ljudje, ki me postrežejo, to vedo. Pa da salamo režejo z drugim nožem kot sir in kruh. Če je skupaj na istem pladnju, pa tudi na vsakem koncu, pač ne jem.

Če bo namesto malice, je treba predvideti nekje 12-15 dag salame na osebo, če je samo malo z popikat, pa 10 dag salame. Potem pa še sir, enako količino. Kruha caa 2- 2,5 kg, najboljše, če ga je več vrst na izbiro.
Na narezku naj bo še kakšna budjola, suha salama in nekaj sveže, npr. kuhan pršut. Sicer pa malo prečekirej, da ni slučajno pol vegetarjancev, ker potem se razmerje spremeni.

joj, pa glej, da ne bo po vrhu salame nametana kisla zelenjava (kumarice in podobno) – to je šele sranje, če je in se pol sir/salama v tisti kisli vodici namaka, bljaaaak

me pa res zanima, kako ugotoviš, da je bil sir narezan z istim nožem kot salama?

me pa res zanima, kako ugotoviš, da je bil sir narezan z istim nožem kot salama?[/quote]

Zaupam ljudem, ki me postrežejo. Drugje ne jem.

Vegitka te razumem. Jaz tudi pazim z akterim nožem si režem kaj. Če sta sir in salama na svjoem koncu gre. da pa se kje na srediniu ali ap sta zraven dotikata pa ni šans.

Če se ti da, lahko narediš tudi kakšno hladno testeninsko solato…npr,. s tuno, al pa kus kus solato s svežo zelenjavo in lepo priložiš…se pa strinjam. Brez kisle zelenjave, sir in salame vsako na svoj konec, oiroma na različne krožnike. NIČ MAJONEZE…ker grdo postekleni…več vrst sira, če je le možno…itd. Je pa res fajn, da prej preveriš, če imate kakega vegetarijanca ….ker so res FUUUUUUUUUUUUUUUL občutljivi.
In agresivni.
Jih poznam veliko…moja sestra naprimer.

jaz se sprehodim do špara, ali do mercatorja in tam naročim narezek.
ponavadi imam tudi za 15 ljudi, tako, da naročim za nekje od 10-12 ljudi in preko teče… z normativom 10 dag po osebi.

na srečo nimamo nobenih vegetarijancev, tako, da ni komplikacij glede tega:)

človek bi rad razveselil sodelavce, potem pa se pojavijo taki, ki vse pokvarijo!

v zahvalo da vas pogosti? nisem še doživela, da bi en tko kompliciral, pa poznam pravega vegeta. sir na drugem pladnju pa take. a je to tvoj roj. dan da boš pravila postavljala? kako naj navaden zemljan sploh ve za vse te tvoje “zahteve” in “prepogoje” za tvojo prisotnost. ostani doma raje!
verjami da te ne bodo pogrešali na žuru.

ostali pa se bodo zabavali in s kruhom pomazali dobrote s pladnjev!

Zdaj pa res že komplicirate. Vegitka je hotela povedat samo, da če bodo vegetrjanci tam da poskrbi še za njih, ker potem boš res ti v neprijetnem položaju. Zame tisti,ki jedo ribe,niso vegetrjanci,saj ribe res umrejo na najbolj krut način.
Jaz nisem hotela nič slabega,le povedala sem kaj naj bo gor.
Boa je razlika če ti ne ješ marmelade in krofov. Ti niso živi. Vegetrjanci pa smo res malo bolj ubčutljivi,ker so to ž+iva bitja. Eni teg ne razumejo. Ampak jaz imam človeka in živali za enako vredna. In kot je ena napisala,tudi ti nebi jedlasira,ki bi bil zraven človeškega mesa.
Zadnjič sem bila pri enih,ki so nam postregli super narezek. Seveda je bila gor salama, ampak je nisem jedla. Bila pa je še gor drobna zelenjava,francoska solata in toliko vrst sira, da sem se zelo najedla.
Enkrat em sorodnike povabila na piknik. Ni jim bilo jasno kalšen piknik bo to brez mesa,ker na takšnem še niso bili. Ko so se odpravlajli domov,pa so bili vsi zadovoljni in reli da je bilo dobro. Naredila sem več različnih mešanih solat,francosko,ena je bila kumarčina z smetano,ta je meni najbolj dobra, več vrst sira,juha,gobova in rezančeva,oboje iz vege kocke, pa riž,in potem sem kupila torteline in nadeve in so jih sami filali. Pravili so da je to bila super ideja.
Potem pa smo pekli na žaru. Ampak krompir in tofu. Kupila sem še vege hrenovke in nekaj sojinih zrezkov. Zraven pa še paradižnikova in čebulina omaka.
Prek kratkim pa sem bila na roj.dnevu kjer so pekli zunaj. Meso seveda. Vse sem jedla razen tega,pa sem bila zelo sita.
Če delaš narezek dodaj gor še francosko solato. Pa potem še postrezi grozdje,saj se mi zdi da zelo paše zraven.

Veliko vem o tem jajcih in kako jih vzrejajo. Zato imam doma kurjak z nekaj kokoškami. Ko pa še ga nisem imela pa sem kupovala jajca, ki niso iz takšne vzreje ali pa pri kakšnem kmetu. SEveda tega ne počnejo vsi. Ampak jaz tako delam že nekaj let.

Večino prebranega bom dala na “ignore”. Priporočam ti raznorazne namaze, pri nas gre zelo v promet paprika namaz (npr. od Ete), pa kak smetanast, mini mozzarelle, pečene paprike, olive, kumarice, češnjevi paradižniki.
Pa precej bolj kot bel kruh gre pri nas v promet ržen, koruzni in polnozrnat.

Kar pa se tiče nasveta za narezek, je itak prepozen, morda pa komu drugemu pride prav. Strinjam se, da ni OK, če so siri in mesnine pomešane – naj bodo vsaj vsak na svojem koncu krožnika, še boljše na vsak na svojem. Potem priporočam tudi več različnih vrst kruha – nekateri jedo samo belega, drugi se takšnega ne pritaknejo in hočejo polnozrnatega, tretji imajo radi koruznega, ajdovega… Fajn je zdraven postreči tudi kaj kislega (kumare, čebulice v kisu, morda olive, paprike….) – seveda v ločenih posodicah, prav tako je fajn zdraven postreči tudi kaj sadja (melona, grozdje, jagode, meni je zeloo všeč avokado…).

O količinah so drugi že pisali, jaz bi tu bolj ugibal oz. delal po občutku. Če boš pa polega vsega poleg ponudila še kakšen dober domaš posladek, pa boš zadelo žebljico na glavico.

Ker si prizadeta v glavo toreej…

Draga vegi ženska… spostujem da ne jes mesa, ker ti pac ni dobro oz.ker se ti zivali smilijo. Ampak ce tako kompliciras glede tega na keri strani je sir ipd… mislim da si prizadeta…saj pa nebos crknila ce se je sir dotiiikal klobasee?! Al se je sir nalezel cesa?! Pa ko govoris da si naredila vegi piknik? Zakaj koji kurac pa nisi ti gledala na ljudi ki obozujejo meso?.. pol pa tu cvilis da drugi ne gledajo na vas vegije…khm.. katastrofa.. tu se nekaj ven mecete s tem veganstvom. Lp