Savrinka ali pa ostale dame kako in kdaj poberem oljke da jih dam v slanico?Kako sem mislila recept . Pa se to a nasledni teden se zacne pobirati ali se lahko pocaka po prvem novembru. To bo nase prvo obiranje in ker jih ni veliko me zanima kaj lahko se naredim znjimi. Hvala

Kristus…

Oljke se pobere en mesec pred rednim obiranjem tako, da si že pozna. poberi jih čimprej in daj v vodo. Postopek naprej ti pa napišem zvečer. Kakšno sorto pa imaš? Lahko se tudi počaka, pobere zrele, peče v pečici in vloži v olje.
Oljke, ki jih za slanico poberes prepozno so potem mehke in ne čvrste kot morajo biti.

Zvečer nadaljujem

Dokler Šavrinka nima časa ti povem jaz svoj recept: čiste in prebrane oljke v večji posodi preliješ z 10 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} slanico (10 dag soli na 1 l vode). Pustiš en mesec, nato vodo odliješ, oljke opereš in ponovno v posodo in preliješ spet z 10 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} slanico. Pustiš še en mesec, nato vodo spet odliješ, oljke opereš in ponovno v posodo in preliješ tokrat z 8 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} slanico. Spet pustiš en mesec, vodo spet odliješ, tokrat pa oljke lahko že daš v kozarčke po želji in zaliješ spet z 8 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} slanico. Zdaj so oljke že užitne.

Poskusili smo že vse mogoče recepte (od pečenja, do menjavanja slanice vsak dan, do kuhanja) pa se je izkazalo, da je ta najbolj enostaven in najbolj zanesljivo uspe. Res pa traja tri mesece, da oljke lahko ješ.

Z obiranjem pa res pohiti. Naše oljke so že v slanici.

P.s.: Yo, kaj pa ima kristus z oljkami?

Marsikaj, samo napisala sem zaradi skropucala zgoraj :p

Super hvala oljke pa so belica.

Jaz sicer prvi teden menjam vodo vsak dan in šele potem jih dam v slanico. Je pa tudi gornji recept ok:)
Samo pohiti, ker sicer ne bodo več dobre.