Sushi-mnenje
Kupi si najprej surovi losos, nekje v ribarnici , al pa prosi, da ti ga da za probat. Tak okus ima sashimi. Delajo ga še iz surove tune in brancina.
Sushi pa podoben, le da je okus oplemeniten z okusom nori alg ovoja, wasabi hrena ( podoben okus kot naš hren, a cca 5x močnejši) in kuhanega lepljivega riža….
Če ti bo včeš okus nori alg in surove ribe, potem pravi sushi zate ne bo noben problem. Lahko greš v restavracijo zapravljat.
Kupi si najprej surovi losos, nekje v ribarnici , al pa prosi, da ti ga da za probat. Tak okus ima sashimi. Delajo ga še iz surove tune in brancina.
Sushi pa podoben, le da je okus oplemeniten z okusom nori alg ovoja, wasabi hrena ( podoben okus kot naš hren, a cca 5x močnejši) in kuhanega lepljivega riža….
Če ti bo včeš okus nori alg in surove ribe, potem pravi sushi zate ne bo noben problem. Lahko greš v restavracijo zapravljat.
Sushi ni misljen kot dunajski v velikosti celega kroznika. Tega pojes dva, tri koscke, vmes pa po koscek vlozenega ingverja, da nevtralizira okus. Za probat lahko vzames tudi pri Hoferju, so manjsa pakiranja in po zmerni ceni.
Tista, ki svetuje, da kupi “surov losos”… SuroveGA lososA. In ne, ni isto in niti ni podobno, ker je v sushiju ribe glih za vzorec ali pa je sploh ni.