No, končno sem pri svojih 26. letih uspela pogruntat, da je na oblivkah tistih prekrasnih tort pravzaprav tičino masa. (do sedajs em se verjeli ali ne matrala s čokolado) Hmmm in zdej… malo brskam po netu… pa ne najdem info. Kje se kupi, koliko stane, kaj se da iz tega delat, s čim se to barva???

Hvaležna za vse komentarje. Mam eno tortico za spečt, sinek ima 6 mesecev in to je za nas pravi mali rojstni dan… pa bi mu rada nardila tako svetlo modro…

Jaz ti svetujem kar tole maso :
http://www.kulinarika.net/recepti/13212/sladice/marshmallow-fondant/?offset=40

Za narest je ena packarija, ampak oblikuje se pa čudovito. Barvaš pa z barvami za živila.

Sicer pa iz prve roke: za jest je še vedno zakon čokoladno oblita torta, za pogledat in se afnat je pa ta “ticina masa”. Večinoma jo uporabljam samo za otroške torte.

Pa še to…tudi čokoladni prelivi so umetnost. Poskusi narediti čokoladne lističe itd…

Evo, tu je preprost recept za tičino

http://huferka.dulmin.si/2010/01/21/fondant-ticinoticina-masa/

lp

A to se da tudi kje kupiti?

Seveda!
Pekarna Vrhnika na Brnčičevi v Ljubljani.
Ampak je brezveze kupovati. Tista z bonboni je res enostavna.

Poglej v Žitovo spletno trgovino. Jaz jo naročam tam. Lahko pa greš kar tja, nekje v Črnučah se mi zdi da so. Kar se pa tiče izdelave tičino mase doma, imam pa jaz slabe izkušnje, tako da ne svetujem.

Jaz sem naredila tisto, ki ji jo je svetovala pečem torte. Ni toliko packanja, samo te penice sem iskala povsod, nazadnje sem jih dobila v Mullerju.

Okus je bil pa fantastičen, boljši od tiste originalne tičine mase, ki jo dobiš na torti, ki jo kupiš.

Kje kupim te bombončke, jih ima samo Mueller?

Na torto bi dala velik šoper rož, ali naj jih kupim, časovno bi mi vzelo veliko časa , da bi jih delala.

Naj kupim v Črnučah ali v trgovini-kateri?
Malo mi pomagajte,
Hvala

Tičino kupiš v Pekarni Vrhnika, v podhodu Ajdovščina je tudi ena trgovinica (jo prodajajo na kilogram), ali pa poglej na forum Kulinarika.net, je vseskozi odprta tema na tičino maso, kjer je ogromno koristnih nasvetov. Tam je tudi link za naročilo preko spleta, ki je menda ugodnješe. Sicer pa jo barvaš z jedilnimi barvami. Jaz jih kupujem v Merkatorju (tubice, 4 barve v škatlici). Lahko uporabljaš tudi barve v prahu, za barvanje jajčk.
Okrasne za na torto ravnotako dobiš v Pekarni Vrhnika na Brnčičevi. Pazi, mislim, da je odprta samo do treh in še to samo med tednom. Jaz nikoli ne uspem priti do tja.

okej…kako pa naprej-da nastane tak lep ,enakomeren obliv?Ali se jo razvalja na krog-da ni recimo zavihkov na okrogli torti-ni mi čist jasno kako jo uporabljat,bi pa rada 1x preizkusila,..

Evo,sem pogooglala
http://www.zito.si/trgovina/uporaba_bele_oblikovalske_mase/

Zdravo,

tukajle imaš posnet cel postopek, kako delat s ticino maso.
Kako uporabiti ticino maso

Meni je ful pomagal in moram rečt, da sploh ni tako težko, kot bi si mislila.

Lp
Špela

ŠPELA MARELA- super, meni si pomagala.
Ali mi lahko pomagate najti,kako narediti, razne rožice-za pisan šopek.
Hvala

Zdravo,

poglej si spletno stran, ki je že zgoraj objavljena:
http://huferka.dulmin.si/2010/01/21/fondant-ticinoticina-masa/

Tukaj je ful ful ful ampak res ful veliko uporabnih nasvetov step by step, samo malo je treba poklikat. Boš čist not padla

Tudi sama bom jutri delala torto in bom prvič sprobala doma narejeno ticino maso po gornjem receptu. (Za vsak slučaj bom pa kupla še v Pekarni Vrhnika, da ne bo pol panike, ko ne bo ratalo :-))

Lp

špela

Hvala , koliko imajo v Črnučaš, najmanjšo pakirano embalažo, tečina??

Mislim, da je pol kilograma. Ampak kar rabiš kakšen kilogram, se kar porabi, pa če potem delaš še kakšne okraske, kar gre.

Jaz sem naredila na zadnje oblogo za torto, potem pa sem še malo popravljala, tako da sem naredila en trak za po sredi torte, pa tako verigo, ki sem jo dala spodaj na rob, da se ni videlo, kako se štukala

Pa kupila sem modelčke za rožice, da sem jih po vrhu polepla in se kar porabi.

te modelčke za rožice imam (zelene), ko sem pred leti kupovala tečino, jo je bilo 15 kg skupaj, jo nimam kaj imeti, do konca življenja,
s čim barvate tečino?
hvala?

Zdravo,

barvala sem z jedilnimi barvami, tiste ki so v tubi – 4 pakirane, ampak pridejo tako blede barve, je treba res veliko tega dat.

Zdaj bom poskusla z barvami v prahu, ki se potem nanašajo s čopičem, u bistvu barvaš kot z vodenkami. Samo te so bile nazadnje tudi pakirane kar v velikih količinah. Bom videla.

Lp

Špela

kaj pa barve za pirhe?

Barve za pirhe še nisem probala, ne vem kako je s tem če se to potem poje.

LP
ŠPela

uf,super,sploh ne morem nehat gledat,…
Kakšno tortico pa boste naredile,da jo boste oblekle v maso?
Hvala še enkrat
Sicer pa imajo tule kar dosti barv
http://trgovina.bakecake.eu/artikel/1302-barva-v-pasti-kraljevo-modra?cat=1193

ja res je dobra tema,
bom probala napisati, saj če je malo nima kaj škoditi, probala bom pa povem

Jaz sem ljubiteljica teh bonbončkov, marshmellows, dobi se jih tudi v Mercatorju, znamka Haribo. Ampak pazite, ker eni imajo noter malinov sirup, eni so pa brez.

Da poročam

V soboto sem naredila ticino maso gornjem receptu in se je super obnesla. Za pripravo sem porabila maksimalno 15 minut in že je bilo vse tipi topi.
Če boste zadevo shranjevale pa priporočam, da jo v manjših količinah, ker jo je potem lažje “zmehčat in ogret”, da se spet lahko uporablja.

Pozdravček.

Tudi jaz sem barvala s tistimi tubami, ki se jih dobi v Šparu, pa nisem bla zadovoljna, ker rdeča pride čisto bleda, potem sem pa tukaj odkrila tele paste za barvanje, http://pekis.si/trgovina/zivilske-barve-paste
moram rečt, da sem v začetku kupila samo eno, ker sem to sploh prvič slišla za to, pa vam povem, da so super. Ful močna barva pride. Aja, pa tičino po eno kilo imajo tud.