Zanima me, če je potrebno, ko vlagaš zelenjavo (dušene paprike, paradižnik, bučke,…), popolnoma do vrha napolnit kozarce? Ker mi je pri zadnjem malo zmanjkalo, da bi bil popolnoma poln..Sem ga vseeno zaprla in obrnila na glavo, ter dala pod dekco.

Fajn je če je čim manj zraka ker pomeni da se potem težje pokvari ker se kvasovke toliko ne morejo razvijat. Zato kozarec ki ni do vrha napolnjen najprej pojejte. tukaj pa članek o vlaganju http://druzina.enaa.com/kulinarika/Kako-shranjujemo-in-vkuhavamo-sveze-sadje.html

Jaz takega vedno porabim čimprej- saj nekaj časa bo vseeno ostal, tako da ni panike.