Sestavine

Testo:

• 125 g moke
• 5 jedilnih žlic sladkorja
• ½ žličke pecilnega praška
• ¼ žličke sode bikarbone
• ¼ žličke soli
• 1 jajce
• 110 g jogurta
• 2 žlici stopljenega masla
• 1 žlička vanilijevega izvlečka
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 150 g svežih ali zamrznjenih malin
• 1 žlica mandljevih lističev

Preliv:

• 4 žlice sladkorja v prahu,
• 1 žlička mleka
• ¼ žličke vanilijevega izvlečka

Priprava

• Segrejte pečico na 180 stopinj Celzija in namastite pekač s premerom 20 cm.
• V večji posodi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
• V drugi, ločeni posodi, zmešajte jajce, jogurt, maslo in vanilijev izvleček.
• Nato mokre in suhe vsebine previdno zmešajte, da ne nastanejo grudice.
• V ločeni posodici zmešajte maline in rjavi sladkor.
• V pekač nalijte polovico mase, nato posujte maline s sladkorjem in mandljeve lističe. Nato prelijte z drugo polovico mase.
• Postavite v prehodno segreto pečico in pecite približno 35 do 40 minut.

Za glazuro zmešajte vse naštete sestavine, dokler ne nastane gladka zmes in polijte po ohlajenem kolaču.

Kolač razrežite na 8 kosov – ena porcija vsebuje 182 kalorij in le 4,4 g maščob.